泰国美食简介
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时间：2008-06-13
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汕头很多人去过泰国游了，大多数人最痛苦的不外乎吃得不好。其实是因为旅行社不会带你去吃美味的泰国菜。早年每人5、6千块港币的时候可能还好一点，现在每人2780元就可以6天游，机票1６８0+机场税90就剩1010元，让你住五天三星级宾馆、看人妖表演、看鳄鱼、大象、在曼谷玩三、四天，能让你吃那种奇难吃的旅行餐就不错了！
想吃点好的合口味的？除非你自己晚上出去。晚上找好吃的在曼谷就只有去“耀华力”（YAOWARLARD）----曼谷的唐人街。白天这里车水马龙，路边数十家金铺里闪烁着诱人的金光，到了晚上店铺关门的时候，就有好多卖燕窝、鱼翅、烤海鲜的摊子摆了出来，这里卖的燕窝、鱼翅虽然是些边角料，却也是物美价廉，美味可口：普通燕窝５０铢（１ＲＭＢ：５.５铢），血燕也只要１００，一沙锅鱼翅（约两小碗半）２５０至３００。还有路边的烤海鲜，品种很多：有一只一斤多的大海蟹约８００铢；还有新鲜的青匙；生猛的泰国大头虾；细小的
来螺……每样都是你现点就给你现烤的，吃到嘴里的时候，还带着海的味道。相信吗？我曾经一个人沾着辣酱吃光了三公斤青匙！
正如汕头的毫果、无米果最好吃的不是在正规的餐馆，泰国菜里最有名的“冬荫功”（DOMYAAMGUN酸辣虾海鲜汤）做得最地道的是街边的小摊档，敢于尝试新口味的朋友有福了！或者第一次你会觉得这道酸辣汤味道很怪，但吃着吃着一阵奇异的感觉会占据你的味觉器官，让你有一试钟情的感觉，以后也很难会忘记它了。
猪手饭是我最爱吃的，其实它和我们这里的卤猪手浇饭并无二样，但在泰国吃的时候会给你一小碗老鼠牙辣椒，（一小碗？！————没错）常有外国好事者学着一口饭一颗辣椒地吃，却辣得直吐出来。原来这里有个小窍门：吃的时候先在嘴里含一小口饭，把一颗老鼠牙放在饭的中间，再夹一块卤猪手肉放上去，慢慢咀嚼……一阵新鲜辣椒的香味弥漫于唇齿之间，又因为辣汁没有接触到味蕾，连最不会吃辣的人都可以品位到新鲜老鼠牙辣椒的奇香。
还有NＥＡM（一种微酸带辣的腌生肉碎），用小张的玻璃纸包成糖果大小的一颗颗，平时可以当成零食来吃。这是泰国北方最有名的食品，它的香味只能用无法形容来形容。（我有一颗急切想把美食介绍给各位朋友的心，可惜心有余而笔力不足）
如果没有吃“宋丹”（SOMDAM）——一种用新鲜青木瓜丝、香油、鱼露、辣椒 、腌小蟹、花生、小酸橘子放在臼子里捶出来的凉拌菜，那就象到笆提雅而没有去看人妖歌舞，到了曼谷却没有到过蜡人馆一样你都不能说你吃过泰国菜。因为原料是很便宜的普通东西，这道菜是泰国家庭最常见的主菜，无论富人还是穷人都吃得津津有味。我看过现任泰国总理塔信竞选前的专访，就是在他的豪宅里亲手捶“宋丹”——由此树立起了一个平民总理的形象。
想吃点好的合口味的？除非你自己晚上出去。晚上找好吃的在曼谷就只有去“耀华力”（YAOWARLARD）----曼谷的唐人街。白天这里车水马龙，路边数十家金铺里闪烁着诱人的金光，到了晚上店铺关门的时候，就有好多卖燕窝、鱼翅、烤海鲜的摊子摆了出来，这里卖的燕窝、鱼翅虽然是些边角料，却也是物美价廉，美味可口：普通燕窝５０铢（１ＲＭＢ：５.５铢），血燕也只要１００，一沙锅鱼翅（约两小碗半）２５０至３００。还有路边的烤海鲜，品种很多：有一只一斤多的大海蟹约８００铢；还有新鲜的青匙；生猛的泰国大头虾；细小的
来螺……每样都是你现点就给你现烤的，吃到嘴里的时候，还带着海的味道。相信吗？我曾经一个人沾着辣酱吃光了三公斤青匙！
正如汕头的毫果、无米果最好吃的不是在正规的餐馆，泰国菜里最有名的“冬荫功”（DOMYAAMGUN酸辣虾海鲜汤）做得最地道的是街边的小摊档，敢于尝试新口味的朋友有福了！或者第一次你会觉得这道酸辣汤味道很怪，但吃着吃着一阵奇异的感觉会占据你的味觉器官，让你有一试钟情的感觉，以后也很难会忘记它了。
猪手饭是我最爱吃的，其实它和我们这里的卤猪手浇饭并无二样，但在泰国吃的时候会给你一小碗老鼠牙辣椒，（一小碗？！————没错）常有外国好事者学着一口饭一颗辣椒地吃，却辣得直吐出来。原来这里有个小窍门：吃的时候先在嘴里含一小口饭，把一颗老鼠牙放在饭的中间，再夹一块卤猪手肉放上去，慢慢咀嚼……一阵新鲜辣椒的香味弥漫于唇齿之间，又因为辣汁没有接触到味蕾，连最不会吃辣的人都可以品位到新鲜老鼠牙辣椒的奇香。
还有NＥＡM（一种微酸带辣的腌生肉碎），用小张的玻璃纸包成糖果大小的一颗颗，平时可以当成零食来吃。这是泰国北方最有名的食品，它的香味只能用无法形容来形容。（我有一颗急切想把美食介绍给各位朋友的心，可惜心有余而笔力不足）
如果没有吃“宋丹”（SOMDAM）——一种用新鲜青木瓜丝、香油、鱼露、辣椒 、腌小蟹、花生、小酸橘子放在臼子里捶出来的凉拌菜，那就象到笆提雅而没有去看人妖歌舞，到了曼谷却没有到过蜡人馆一样你都不能说你吃过泰国菜。因为原料是很便宜的普通东西，这道菜是泰国家庭最常见的主菜，无论富人还是穷人都吃得津津有味。我看过现任泰国总理塔信竞选前的专访，就是在他的豪宅里亲手捶“宋丹”——由此树立起了一个平民总理的形象。
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